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Sant Pere 2016

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Descripción

Variedades:Tempranillo 50%. Monastrell 40%, 10% Merlot
Grado alcohólico: 13.5″
Tipologla del suelo: arcilloso-calcáreo
Altitud sobre el nivel del mar: Aprox. 550 metros
Tipo de plantación: vaso
Densidad Media Cepas por Hectárea: 2000 cepas/Ha
Producción Media por Hectárea: 30 HVHa
Vendimia: Manual
Vinificación: Despalillado total.Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona.Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón
Crianza:El monastrell y el tempramllo se criaron durante 12 meses en depósitos de hormigón.El merlot 12 meses en barnca de roble francés y americano.
Tiempo en botella:Embotellado en Octubre de 2017
Producción: 13.000 botellas de 0,75 L.

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