SANT PERE VINYES VELLES NEGRE

Vino Tinto (90+ puntos Parker y 91 Peñín)  

Variedades: MONASTRELL 80%, CARIÑENA 20%.
Grado alcohólico: 13º
Tipología del suelo: arcilloso-calcáreo y franco-arenoso.
Altitud sobre el nivel del mar: Aprox. 550 metros
Tipo de plantación: vaso
Densidad Media Cepas por Hectárea: 2000 cepas/Ha
Producción Media por Hectárea: 30 Hl/Ha
Vendimia: Manual
Vinificación:  Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona.
Crianza: Se cría durante ocho meses en depósitos de hormigón.
Tiempo en botella: Embotellado mayo de 2018.
Producción: 15.000 botellas de 0,75 L.

Nota de cata: Vino de cepas viejas. Color rojo cereza, abierto de capa, con un aroma muy atractivo al principio a fruta negra y frutillos silvestres (arándanos), con notas florales (rosas, lavanda) y monte bajo.  Ligero en el paladar, fresco, afilado y mineral.