Sant Pere 2019

Vino Tinto Joven 2019

Variedades: 70% Monastrell, 30% Tempranillo.
Grado alcohólico: 13,5º
Tipologla del suelo: arcilloso-calcáreo
Altitud sobre el nivel del mar: Aprox. 550 metros
Tipo de plantación: vaso
Densidad Media Cepas por Hectárea: 2000 cepas/Ha
Producción Media por Hectárea: 30 HVHa
Vendimia: Manual
Vinificación: Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Crianza: El monastrell y el tempranillo envejecen durante 10 meses en depósitos de hormigón y una parte (en torno al 20%) en barrica de roble francés.
Tiempo en botella: Embotellado en agosto de 2020.
Producción: 50.000 botellas de 0,75 L.

Nota de cata:  Color rojo picota con matices púrpura y de capa media, aroma franco de alta intensidad destacando la frutosidad.  En boca es amplio y sabroso, con una ligera acidez pero sin perder la untuosidad debido a sus elegantes taninos.  Se aprecian los frutos del bosque, frescos, maduros, dejándonos a su paso un postgusto medio y afrutado.