Sant Pere 2020

Vino Tinto Joven 2020

Variedades: Tempranillo 55%, Monastrell 30% y Merlot 15%.
Grado alcohólico: 13,5º
Tipologla del suelo: arcilloso-calcáreo
Altitud sobre el nivel del mar: Aprox. 550 metros
Tipo de plantación: vaso
Densidad Media Cepas por Hectárea: 2000 cepas/Ha
Producción Media por Hectárea: 30 HVHa
Vendimia: Manual
Vinificación: Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Crianza: El monastrell y el tempranillo envejecen durante 10 meses en depósitos de hormigón y una parte (en torno al 20%) en barrica de roble francés.
Tiempo en botella: Embotellado en junio de 2021.
Producción: 20.000 botellas de 0,75 L.

Nota de cata:  Color rojo picota con matices púrpura y de capa media-baja, con una sensación ligera y fresca en la copa. En nariz es franco de alta intensidad, destacando la frutosidad.  Amplio y sabrosa en boca, con una ligera acidez, pero sin perder la untuosidad debido a sus elegantes taninos.  Se aprecian frutos del bosque frescos y maduros, dejando un postgusto limpio, fresco y afrutado.