SANT PERE ROSAT

Vino Rosado añada 2021

Variedades: 100% monastrell.
Grado alcohólico: 12,5º
Tipología del suelo: arcilloso-calcáreo y franco-arenoso.
Altitud sobre el nivel del mar: Aprox. 550 metros
Tipo de plantación: Cepas viejas en vaso.
Densidad Media Cepas por Hectárea: 2000-3000 cepas/Ha
Producción Media por Hectárea: 30 HVHa
Vendimia: Manual.

Vinificación: Prensado directo.  Fermentación con temperatura controlada con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón.  Pequeños remontados durante la fermentación.

Crianza: Tres meses con las lías finas.

Tiempo en botella: Embotellado en julio  de 2022.
Producción: 1000 botellas de 0,75 L.

Nota de cata: Presentea un color naranja pálido, con matices rosados, con una sensación ligera y fresca en la copa.  En nariz es fresco de alta intensidad destacando la frutosidad.  Elegante en boca, con una acidez integrada y una ligera untuosidad por la crianza en lías.  Vino gastronómico para acompañar comidas frescas y variadas.